干し芋の定番といえば、蒸したさつまいもをスライスして乾燥させた「平干し」です。干し芋の初心者さんにお勧めしたい干し芋で、食べやすいのも特長です。そのまま食べても品種により異なる歯応えを楽しみながらおいしく食べることができます。また、オーブントースター等で少し加熱すると、グッと甘みが増し、焦げ目がつくまで加熱したり、その上にバターなどを乗せてみたりと、おいしい食べ方もさまざまです。

蒸したさつまいもをスライスせずに丸々干した「丸干し」は、満足感があり希少な一品です。スライスしないため厚みがあり、乾燥にかける期間が長くかかるため、生産量は平干しよりも少なく、水分の調整にノウハウが必要な事や手間がかかる分、時間もかかります。おいも本来の甘さと柔らかさを楽しむことができ、プレゼントや自分へのご褒美にもお勧めです。