【アウトレット商品】至福の「蔵出し焼き芋かいつか」セット| 蔵出し焼き芋かいつか

ねっとりとした食感、従来では考えられなかった甘さが特長『華むらさき』

紫いもは従来、和菓子・スイーツなどの着色用途の原料として使用されるのが主流でした。しかし、この『華むらさき』は、紫芋の中でも焼き芋に適していると言われる希少なブランド芋です。2020年に発売開始して以来、焼き芋好きの中でも知る人ぞ知るブランドになります。濃く鮮やかな紫色には、ポリフェノールの一種であるアントシアニジンが含まれています。『華むらさき』は、まだまだ生育が難しく、限られた契約農家さんと共に、その年の気候に適した栽培方法等の情報交換を何度も重ね、日々研究に力を注いています。茨城県でも、栽培数が少なく極限られた農家さんが栽培する希少な紫芋です。契約農家さんより仕入れた、『華むらさき』をさらに美味しくするために、自社貯蔵庫でさつまいもに適した保存温度で管理を行い、収穫後じっくり熟成させて糖度をあげています。