焼き芋コロッケ
材料
10個分焼き芋……………………………………500~600g
クリームチーズ…………………………90g
小麦粉、パン粉、卵……………………適量（衣用）
揚げ油……………………………………適量
＜ソース＞
マヨネーズ、ケチャップ………………適量
作り方
1. 焼き芋は皮をむいてつぶし、10等分にしてそれぞれをラップにのせる。2. クリームチーズも10等分にする。
3. ①で②をくるんで丸める。
4. 小麦粉→卵→パン粉の順に衣を付け、180℃の油できつね色になるまで揚げる。
5.《ソース》マヨネーズとケチャップを混ぜる。