焼き芋シチュー
材料
8人分さつまいも………………500g
焼き芋……………………200~300g
人参………………………1本
玉葱………………………1個
ブロッコリー……………1/2個
しめじ……………………1袋
鶏もも肉…………………1枚（約250g）
市販のシチューの素……1箱
牛乳………………………500ml
水…………………………800ml
生クリーム………………大さじ2（好みで）
油…………………………適量
作り方
1.･さつまいもは一口大（半月切り）に切って水にさらし、茹でる。･焼き芋は皮をむく。
2. 他の野菜、鶏肉も一口大に切り、ブロッコリーは硬めに茹でる。
3. 油を引いた鍋に鶏肉、玉葱、人参の順で炒め、水を入れて煮込む。後からしめじも入れてさらに煮る。
4. 人参に火が通ったら、①のさつまいもと②の茹でたブロッコリーを入れ少し煮てから火を止め、シチューの素を入れて溶かす。
5. 牛乳を入れ弱火で煮込む。
6. ⑤に①の焼き芋を入れて溶かす。
7. （好みで）生クリームを入れる。